節分の時季に食べるもの

栃木で節分に食べるものと言えば、郷土料理の代表「しもつかれ」です。

大根おろしに酒粕(さけかす)、煎り大豆、塩鮭の頭、細かく切った野菜などを加えて煮た、栄養満点の料理です。

この時期になると各家庭で作り、近所でおすそ分けをして味の違いを楽しむことができます。

食べたことがある方はわかると思いますが、その独特な味と見た目から、好き嫌いがはっきり分かれる食べ物です。


食卓にしもつかれが出てくると、そんな時季になったのだなあと季節を感じることができます。